药膳のピンイン（発音記号）と読み方

「iao」は、「ィアォ」で真ん中の「a」が主母音になる。まず、唇の端を引いて軽く「イ」と言う。すぐに大きく口を開けて「ア」と発音して、間を空けることなく口を突き出して「オ」を発する。三重母音なので、三つの母音が一つの音として繋がるように心がける。

--iの注意点--

・前に子音が付かない場合は、「iao」は「yao」と表記される（yは音節の境目を表す）

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「à」は第四声。高音から低音へ一気に下げて発音する。

「sh」は、舌先を上あごに近づける（ただし、くっ付けない）。できた隙間から息を自然に出しながら「シ」と発音する。日本語よりも摩擦の強い「シ」に聞こえる。

「an」は、「アン」と発する。口を自然に開けて「ア」といった後、舌先を上前歯と歯茎の境目より少し上にあてて、しっかり「ン」と発音する。「ン」の音が伸びないように気をつける。

「shan」は続けて、「シァン」となる。

「à」は第四声。高音から低音へ一気に下げて発音する。