肴馔のピンイン（発音記号）と読み方

「iao」は、「ィアォ」で真ん中の「a」が主母音になる。まず、唇の端を引いて軽く「イ」と言う。すぐに大きく口を開けて「ア」と発音して、間を空けることなく口を突き出して「オ」を発する。三重母音なので、三つの母音が一つの音として繋がるように心がける。

--iの注意点--

・前に子音が付かない場合は、「iao」は「yao」と表記される（yは音節の境目を表す）

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「á」は第二声。低音から高音へ一気に上げて発音する。

「zh」は、巻き舌にして、舌先を、上あごに軽く触れる。息をそっと出して「チ」と発音する。摩擦されて、「ヂ」に近い乾いた音に聞こえる。無気音。（息を勢いよく出せば、有気音の「ch」の音になる。）

「uan」は、「ウァン」。最初に「u」は日本語の「ウ」よりも唇を丸くして、強く発する。続けて発音する「a（ア）」は、前の「u」に影響されて「ア」と「ワ」の間の音に聞こえる。最後の「ン」は、舌先を上前歯と歯茎の境目より少し上にあてて、しっかり音を出す。「ン」の音が伸びないように気をつける。

--uanの注意点--

・前に子音が付かない場合は、「uan」は「wan」と表記される（wは音節の境目を表す）

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「zhuan」と続けて、「ヂゥァン」となる。

「à」は第四声。高音から低音へ一気に下げて発音する。