食用のピンイン（発音記号）と読み方

「sh」は、舌先を上あごに近づける（ただし、くっ付けない）。できた隙間から息を自然に出しながら「シ」と発音する。日本語よりも摩擦の強い「シ」に聞こえる。

「i」は、日本語の「イ」よりも口の端を左右にしっかり引いて、「イー」と発音する。

（子音がｚ,c,s[舌歯音]の場合は、「イー」ではなく「ウ」に近くなる。子音を発音した後に残る曖昧な音。）

--iの注意点--

・前に子音が付かない場合は、「i」は「yi」と表記される（yは音節の境目を表す）

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「shi」と続けて、「シィー」となる。

「í」は第二声。低音から高音へ一気に上げて発音する。

「yong」は、「iong」が変形したもの。

「iong」は、「イォン」のように聞こえる。最初に口を「ウ」の形にして、唇を丸くする。そのままの形で「イ」と発音したらスムーズに口を大きく開けて「オ」の音を出す。ここまでで「イォ」の音。最後に舌の奥を持ち上げて（舌先をどこにも付けずに）「ン」と発する。

--iongの注意点--

・前に子音が付かない場合は、「iong」は「yong」と表記される（yは音節の境目を表す）

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「ò」は第四声。高音から低音へ一気に下げて発音する。